这个食谱是由Eggland's Best赞助的.
Nutrition Facts
Nutrition Facts
Calories | 244 | |
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Total Fat | 8.5 g | |
Saturated Fat | 2.5 g | |
Trans Fat | 0.0 g | |
Polyunsaturated Fat | 1.5 g | |
Monounsaturated Fat | 3.0 g | |
Cholesterol | 192 mg | |
Sodium | 177 mg | |
Total Carbohydrate | 27 g | |
Dietary Fiber | 4 g | |
Sugars | 8 g | |
Added Sugars | 0 g | |
Protein | 13 g |
Dietary Exchanges
1个半淀粉,1个蔬菜,1个瘦肉,1个肥肉
Ingredients
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4 large eggs -
1/4 cup fat-free milk -
2汤匙切碎的新鲜香菜 -
1 teaspoon olive oil -
2个中等大小的墨西哥辣椒(去籽和排骨,切碎) -
2杯冷冻的全玉米粒(解冻) -
2个中等大小的葱(切碎) -
1/4杯切碎的科提亚奶酪 OR -
1/4杯克索干酪碎 -
1个中等大小的西红柿(切碎) -
1/4杯脱脂酸奶油
Directions
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在一个中等大小的碗里,把鸡蛋、牛奶和香菜搅拌在一起. -
在一个中等大小的煎锅中,用中火加热油,旋转以覆盖底部. 煮3分钟,或者直到边缘开始变黄,不断搅拌. 加入玉米和葱. 把火调到中低,小心地把蛋液倒在上面. Cook, covered, for 10 minutes, 或者直到混合物刚好凝固在边缘,中间仍然有点软(不要煮得太久,否则会变得坚硬和有弹性). Remove from the heat. -
撒上奶酪. Cut into 8 wedges. 在每个盘子上放两个楔子. 上面放上西红柿和酸奶油.