里面装满了蔬菜，上面放着煮熟的半熟鸡蛋, 这些谷物碗是令人满意和美味的午餐或晚餐. 考虑提前准备一些材料，这样更容易组装碗.
这个食谱来自鸡蛋营养中心，是美国心脏协会心脏检查认证的食谱.
营养成分
炒菜粮碗
卡路里
蛋白质
纤维营养成分
| 卡路里 | 460 | |
|---|---|---|
| 总脂肪 | 9.2 g | |
| 饱和脂肪 | 2.3 g | |
| 反式脂肪 | 0.0 g | |
| 多不饱和脂肪 | 1.7 g | |
| 不饱和脂肪 | 4.4 g | |
| 胆固醇 | 187 mg | |
| 钠 | 430 mg | |
| 总碳水化合物 | 70 g | |
| 膳食纤维 | 15 g | |
| 糖 | 5.6 g | |
| 蛋白质 | 27 g | |
成分
份 4
服务规模 一杯小麦，一杯半烤蔬菜和豆类，两汤匙沙拉酱
给法罗
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2杯水 -
1杯洗净的小麦
对于蔬菜
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1个中等大小的红薯(切成1/2英寸的方块) -
1个小红洋葱(切成1/2英寸的小块) -
1个西葫芦(切成1/2英寸的方块) -
1个黄色南瓜(切成1/2英寸的方块) -
一汤匙特级初榨橄榄油 -
1/4茶匙粗盐 -
1/8茶匙黑胡椒粉 -
1罐(15盎司)不加盐的芸豆，沥干水并冲洗干净
为了鸡蛋
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4个大鸡蛋
调味料
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1/4杯脱脂原味希腊酸奶 -
两汤匙低脂脱脂牛奶 -
1瓣大蒜 -
1/4杯新鲜香葱(大致切碎) -
1/4杯新鲜欧芹(大致切碎) -
半杯嫩菠菜 -
两汤匙新鲜龙蒿叶 -
1/8茶匙粗盐
为了碗
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4杯嫩菠菜
方向
提示:单击步骤将其标记为完成.
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烤箱预热到450°F，铺上一大块, 在烤盘上镶上锡箔纸，放入烤箱预热. -
法罗: 在一个中等大小的平底锅里把水烧开. 加入小麦，转小火，盖上盖子煮至变软，大约20到25分钟. 沥干水分，然后用冷水冲洗冷却. -
蔬菜: 与此同时，将红薯、洋葱、西葫芦和南瓜与油、盐和黑胡椒一起搅拌. 从烤箱中取出烤盘，涂上大量的不粘锅喷雾. 把蔬菜均匀地铺在准备好的烤盘上. 烤, 烹饪过程中搅拌一次, 直到蔬菜像叉子一样嫩, 约30分钟. 从烤箱中取出烤盘，加入芸豆，搅拌均匀. 将烤盘放回烤箱，再烤5分钟. -
敷料: 加入酸奶, 白脱牛奶, 大蒜, 细香葱, 欧芹, 菠菜, 龙蒿和盐放到一个小食品加工机的碗里搅拌, 根据需要刮下侧面, 直到光滑. 转移到一个碗，然后盖上冰箱，直到准备使用. -
鸡蛋: 取一小锅水，用中高火慢炖. Use a spoon to gently drop eggs into water; cook for 8 minutes. 用漏勺小心地沥干水分，把鸡蛋放在冰浴中，以停止烹饪过程. 冷却后，将鸡蛋削皮，切成两半. -
对于碗: 上菜的时候，把面粉和菠菜分在碗里. 在蔬菜和豆类中加入一汤匙的调料，然后把它们分装在碗里. 上面放上鸡蛋，在碗里淋上剩余的调味汁.
